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De aquí y de allá
Cocina Internacional
Recomendar para Comer Bien
Restaurante es aquel comercio donde el público paga por la comida y la bebida, que es consumida en ese local comercial.
 Colorado
En la actualidad conviven en el mundo miles de restaurantes con una atrayente variedad de modalidades en lo que refiere a los servicios ofrecidos y a los distintos tipos de la cocina internacional.
Restaurante proviene de la palabra Francesa - restaurants - cuyo significado es - restaurativo -, en referencia a la comida que se brindaba en aquella época, nada mas ni nada menos que un caldo de carne.
Hay otra versión del origen de "restaurante" denominando a las casas de comidas; se sitúa asimismo en Francia. De acuerdo a esta 2da. versión, un mesonero de nombre Boulanger, inaugurando la que podríamos mencionar como la 1ra. casa de comidas, colocó en la entrada del local, un slógan donde rezaba en Latín: "Venite ad me vos qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos" que traducido al Español, sería "Venid a mí todos los de estómago cansado y yo os lo restauraré".
Tomando la última palabra de dicho slógan se derivaría en la palabra restaurant. En ciertos países la palabra puede modificarse en "Restoran", "Restaurante" El primer Restaurant francés fue fundado en Paris en el año 1765 y posteriormente en Londres en el año 1873.
De aquellos tiempos a esta parte, los ciudadanos del mundo han concurrido a distintos tipos de restaurantes y actualmente cualquiera de nosotros, no siendo expertos gourmet, podríamos recomendar el que mas nos a gustado, donde mejor hemos comido, donde fuimos mejor atendidos y donde los precios son acordes a los servicios brindados.
Restaurantes de aquí y de allá que sería interesante conocer de quienes los han visitado.
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Restaurantes| | | | |
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Casa Lucio Restaurante - Lugar de intrigas, negocios y ligues, por el Restaurante Casa Lucio, en Madrid concurren desde hace ya mucho tiempo, las figuras más relevantes del mundo de la política, las artes y las letras. Taktika Berri Suelen frecuentar el Restaurante Taktika Berri, jugadores de fútbol del Barcelona y de otros equipos, asmismo concurren personajes del arte, como Woody Allen, Javier Bardem y tantos otros que suelo cruzarme ciertas veces. Asado Argentino Generalmente un buen asado se complementa además de los cortes específicos, con las llamadas achuras, riñones, chinchulines, mollejas. El reunirse con amigos y/o familia, para “hacer un asadito” es la mejor excusa , como también al festejar un cumpleaños, o aprovechar un día de fiesta o un sábado a la noche. Como hacer un asado. Confiterìa Torres Chile - La Confiteria Torres naciò hace 130 años en un Barrio aristocràtico de Santiago. Barrio de mansiones estilo Francès, circunscriptas en las calles Chile España, Ejercito, Repùblica, Dieciocho, Alameda, etc.. Restaurante Patagonia En el atrayente Barrio Lastarria, que surgió, como muchos barrios de la Comuna de Santiago, a partir de una iglesia, la iglesia de la Veracruz; concurrí con mi amigo Charles al Restaurant Patagonia, que se encuentra en la esquina donde antiguamente funcionaba un almacén, en calle Lastarria n* 96 de Santiago centro. Restaurant La Casa Vieja Un agradable lugar para degustar exquisiteces de la cocina chilena y yo diría internacional, ya que por ejemplo probé un soberbio bife de chorizo, como los famosos bifes de chorizo argentinos, que se le asemejan bastante. El Hoyo Se cuenta que en los viejos tiempos y por la cercanía con la Estación Central llegaban al local los trabajadores Ferroviarios, en esa etapa se vendía Charquí, Chicha y Huevos Cocidos. Los ferroviarios concurrian asiduamente al " Hoyo". El Rincón de Azócar Es un lugar donde solemos concurrir con amigos para disfrutar de unos exquisitos camarones ecuatorianos, camarones de río, machas a la parmesana, pil pil, paila marina, ostiones, etc, todo esto entre las exquisiteces y variedades de mariscos que podemos encontrar en el Rincón de Azócar. Aquí está Coco Los productos del mar Chileno son su fuente de inspiración y nos son brindados desde su capacidad y su delicada preparación, para quienes sabemos valorar la dedicación con que son hechos tanto los erizos, como las ostras salvajes, la centolla austral, el congrio, la corvina o el salmón de Chile, entre tantos exquisitos platos. Divertimento Por muchas razones un restaurante al que concurro cada tanto con amigos es al Divertimento Chileno, situado en la Comuna de Providencia, en el Parque del Cerro San Cristóbal, hermoso lugar de Santiago de Chile. Don Carlos La cocina de Don Carlos es de lo mas variada, podemos disfrutar tanto de un bife de chorizo ancho argentino de 450 gs, nada que envidiarle a los que podemos saborear en el mismo Buenos Aires- Coquinaria Tiene un nombre histórico ya que nos cuentan que Marco Gavio Apicio fue un romano del siglo 1 DC que recopilaba recetas de cocina en un libro al que llamó de re coquinaria y que en latín quiere decir: sobre la materia de la cocina. A Pinch Of Pancho El Restaurant A Pinch Of Pancho es un lugar con un estilo típico norteamericano, las recetas son amadas por su clientela, contando siempre con nuevos recursos tecnológicos, tanto en la cocina como en el comedor. Casa Bosque Casa Bosque, es un restaurante fabuloso, con una arquitectura extravagante con troncos pulidos, cuadros, alocadas puertas, vigas y pilares, de forma extraña, mucha fantasía para esta parrilla, donde se come por ejemplo exquisita carne de res. Doña Tina En una escapada a Lo Barnechea nos encontramos con el Restaurant Doña Tina, que si bien conocíamos, hacía un tiempo que no volvíamos a disfrutar de sus ricas comidas abundantes, caseras y de su ambiente confortable. Nolita Las influencias en Restaurante Nolita, son las del barrio itálico americano de Nueva York, el North Little Italy, logrando platos que pueden ser desde las refinadas pastas, pasando por los platos de exquisitos mariscos o deliciosas carnes. Puerto Fuy Una excelete opción es el restaurante Puerto Fuy; Muy bueno el plato de erizo de mar, también el atún de aleta amarilla, la corvina, muy buena mercadería y muy bueno el Chef. Mestizo El ambiente y decoración del Restaurante Mestizo son muy buenos. Tiene una comida creativa y muy rica, a veces no es fácil elegir que comer, todos los platos son tentadores. |
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UN RESTAURANT JUDIO EN BUENOS AIRES
Yo JULIO RINGELHEIM hijo de TOBIAS y ADELA IAGER, que fueron unos de los primeros RESTORATERS judios en BUENOS AIRES.
En pleno Barrio Once, Pasteur 365/67/69, nuestro Restaurant, EL HOGAR, dictó catedra de comida Judia en el año 1928 hasta 1948; Cuando mis padres se trasladaron y fundaron la CONFITERIA TEL AVIV, EN ESE MISMO AÑO.
Quienes recuerdan aquella época y nos encontramos charlando de esos años se enorgullensen de haber conocido ese grato ambiente y los deliciosos manjares que hacia la CHEF que fue mi madre.
ESTE BREVE COMENTARIO SERVIRA PARA RECORDARLOS Y HOMENAJEAR A ESOS GRINGOS INMIGRANTES AUSTRO/ HUNGAROS DE GALITZIA QUE FORJARON ESTA GRAN ARGENTINA,y que para mi orgullo existe una tercera generación de ARGENTINOS que son mis cinco nietos.